chore(ops): give the unprivileged instance its own proxy unit

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

ops/README.md

@@ -194,7 +194,7 @@ sudo cp /var/lib/homarr/trusted-certificates/*.pem /var/lib/homarr-dev/trusted-c
 sudo chown -R homarr:homarr /var/lib/homarr-dev
 ```
 
-Reste le proxy, qui ne peut pas tourner sous `homarr` : `ops/homarr-proxy.nginx.conf`
+Reste le proxy, qui ne peut pas tourner sous `homarr` : `ops/homarr-dev-proxy.nginx.conf`
 est à déposer dans `/etc/nginx/sites-available/` et à activer. Il n'est pas
 optionnel — le client appelle `ws://<hôte>:<port>/websockets` sur la même origine
 que la page, alors que le serveur WebSocket écoute sur 3001. Sans lui,